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Gold Gambellara Classico DOC

Gold Gambellara Classico DOC

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Ottenuto da Uva Garganega, è di colore giallo paglierino chiaro. Il sapore è asciutto e leggero, armonico e molto equilibrato. Ideale per accompagnare piatti di pesce, uova e asparagi, baccalà alla vicentina. Va servito in calice da vino bianco a 10-12°.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Gold Gambellara Classico DOC


GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% VOL


VITIGNO:
Garganega 100% Acidità 5,5 grammi/litro


TECNICHE PRODUTTIVE:
Si ottiene dalla tipica uva Garganega, vendemmiata nella prima decade di Ottobre. Attenta e controllata fermentazione in acciaio ne eleva freschezza e carattere.


CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Dal colore paglierino chiaro e brillante e dal sapore asciutto e leggero con aroma di mandorla e pesca selvatica, armonico ed equilibrato con il finale amarognolo tipico dell'uva Garganega.


ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna antipasti leggeri, pesce alla griglia, il rinomato piatto di uova ed asparagi di Gambellara ed è particolarmente indicato con il famoso baccalà alla vicentina.


TEMPERATURA SERVIZIO: 10-12°C. in calici da vino bianco per esaltarne al meglio la finezza.

Degustazione


ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna antipasti leggeri, pesce alla griglia, il rinomato piatto di uova ed asparagi di Gambellara ed è particolarmente indicato con il famoso baccalà alla vicentina.


TEMPERATURA SERVIZIO: 10-12°C. in calici da vino bianco per esaltarne al meglio la finezza.