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Gran Riserva Sacrilegio, N.R. Nascosto e Rinvenuto - Vino Rosso Metodo Ancestrale

Gran Riserva Sacrilegio, N.R. Nascosto e Rinvenuto - Vino Rosso Metodo Ancestrale

€ 21,90

Disponibilità: Consegna entro 3 gg lavorativi




Dietro un grande vino c’è sempre una grande storia. Circa 10 anni fa si decide di cambiare confezione al nostro rosso importante passando dalla bottiglia TRADITION alla BAROS pesante. Alla fine dell’imbottigliamento rimaneva una giacenza di 400 litri e sono stati imbottigliati sulla “vecchia” Tradition e nascoste in quanto non si sapeva come utilizzarle. Nonna Lieta compie 90 anni e richiede una bottiglia importante per ricordare un traguardo così importante. Quale miglior occasione per riassaggiare e rinvenire quel rosso importante imbottigliato e nascosto tanti anni fa? Riserva di Iseldo propone Gran Riserva Sacrilegio, N.R. Nascosto e Rinvenuto.

Scheda Tecnica

Ulteriori informazioni

Dati Tecnici

Gran Riserva Sacrilegio, N.R. Nascosto e Rinvenuto - Vino Rosso Metodo Ancestrale


I NOVANT’ANNI DI LIETA
Al novantesimo compleanno di Nonna e Mamma Lieta si scelse di ricordare questo traguardo con una bottiglia di rosso pregiato. Quale miglior occasione per riassaggiare e rinvenire quel rosso imbottigliato e nascosto tanti anni fa


Tipo di vino Vino rosso non filtrato



UVAGGIO: Cabernet Franc 75% Cabernet Sauvignon 25%


VENDEMMIA E AFFINAMENTO:
Una particolare selezione di Cabernet Sauvignon viene raccolta in piccole cassette e lasciate in appassimento per circa 70 giorni. Il vino viene poi affinato per 24 mesi in piccole botti di rovere di secondo passaggio per elevarne l'intensità aromatica del legno con l'inconfondibile aroma vanigliato volutamente non eccessivo nell'espressione ma giustamente equilibrato. Il cabernet franc ne eleva la freschezza e la piacevolezza.


GRADO ALCOLICO:
14,5% vol


ACIDITA’: 5,3 grammi/litro


SAPORE: E’ un vino di grande stoffa, pulito, dotato di una grande concentrazione, morbido e complesso, con aromi e sapori intriganti.


ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
E’ già un sacrilegio aprirlo…per questo si consiglia di abbinare la Riserva di Iseldo ad un piatto prestigioso come la beccaccia, l’alzavola, la lepre, il cinghiale o una grossa fiorentina.


TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C


MODALITA’ DI SERVIZIO: stappare 8 ore prima oppure ossigenare il vino in un ampio decanter prima di degustarlo…per poter così fare un sacrilegio meno sacrilegio.


GRAN RISERVA SACRILEGIO: Perché è un sacrilegio aprire una bottiglia così impegnativa e commemorativa

Degustazione

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: E’ già un sacrilegio aprirlo…per questo si consiglia di abbinare la Riserva di Iseldo ad un piatto prestigioso come la beccaccia, l’alzavola, la lepre, il cinghiale o una grossa fiorentina.


TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C


MODALITA’ DI SERVIZIO: stappare 8 ore prima oppure ossigenare il vino in un ampio decanter prima di degustarlo…per poter così fare un sacrilegio meno sacrilegio.